Receta para Ají Verde Rellenos (2
personas)
Ingredientes
4 ajíes verdes grandes, cortar punto,
remover semillas y partes blancos
1 cuchara de aceite de oliva
¼ Zapallo italiano, picado
½ cebolla, picado fino
1 diente de ajo, picado fino
2 cucharas de perejil picado
¼ cucharadita de sal
Pisca de pimienta
3 cucharas de harina de arvejas
MÉTODO:
Fríe cebolla, ajo y zapallo italiano en
el aceite de oliva hasta empieza a dorar
Agrega la sal, pimienta y perejil y
coloque todos los ingredientes en el procesador para formar un puré. Agrega la
harina de Arvejas y mezclar bien. Rellena los ajís con la pasta y coloque en el
horno precalentado a 180°C por 20 mins o hasta la cascara empieza a dorar.
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