ESPAGUETI DE ZAPALLO ITALIANO CON PESTO

INGREDIENTES

 

1 zapallo italiano pequeño cortado como espagueti en cortador espiral

PESTO

1 ramita de albahaca

1 ramita de perejil

1 ramita de cebollín

1 cucharita de ajo en polvo

4 cucharadas de aceite de oliva

1 pisca de sal

40 ml de agua

40 pistachos 

MÉTODO

 Hervir agua con una pizca de sal de mar en una olla y enseguida poner el zapallo cortado como espagueti. Dejar por 1 minuto no más, para que no se sobrecosan. Colar inmediatamente el agua y listo.

Para el pesto, mezclar todos los ingredientes y pasar por el mix procesador.

Agregar el pesto al espagueti de zapallo y :  A desfrutar!!! Es un plato sano y muy sabroso!!